Ich hatte irgendwann einmal ein Rezept vom Internet runter geladen, weiss aber nicht mehr von wem. Es ist ein so simples Rezept und sooooo lecker:
Zutaten:
50 g Leinsamen
50 g Sesam
40 g Kürbiskerne
100 g Sonnenblumenkerne
125 g Haferflocken
220 g Dinkelmehl (Vollkorn)
2 El Olivenöl
500 ml Wasser
1 - 2 Tl Kräutersalz
Trockene Zutaten in einer Schüssel mischen. Anschliessend Wasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem feuchten Teig mischen. 10 - 15 stehen und quellen lassen (der Teig wird dadurch zähflüssiger).
Als nächstes verteilt man die Masse gleichmässig auf 2 Backbleche (Backpapier verwenden) und streicht sie dünn aus (2 - 3 mm dick):
Nach ca. 15 Min. aus dem Ofen nehmen und den Teig in Stücke schneiden (wie man möchte, quadratisch, rechteckig, etc.) und schiebt sie wieder in den Ofen zurück:
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