Dienstag, 27. Dezember 2016

Über die Feiertage habe ich es versucht, die berühmt berüchtigten Canélés zu backen. Beim dritten Versuch, sind sie mir echt gelungen! Man muss die richtige Temperatur beim Backen herausfinden! Und wie bei anderen Blogs herausgefunden, ist der Trennbackspray (oder heisst es Backtrennspray?) wirklich ein Hit! Da klebt nix an. Feine karamellisierte Kruste und innen ein leicht feuchter, luftiger Kuchenteig!

Mmhhh, herrlich!